Sous Chef 198161 Permanente (Tunuyán)

SOUS CHEF Permanente

¿Querés formar parte de un entorno profesional, con enfoque en la calidad, la innovación y el trabajo en equipo? ¡Te estamos buscando!

Importante restaurante y salón de eventos en bodega ubicada en el departamento de Tunuyán se encuentra en la búsqueda de un/a Sous Chef comprometido/a, con experiencia y pasión por la gastronomía de excelencia. MISIÓN DEL PUESTO

Será responsable de la elaboración y preparación de platos, garantizando el cumplimiento de normas de higiene, nutrición y asegurando un servicio de calidad superior tanto en el restaurante como en eventos especiales. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Ejecutar la producción diaria de la carta y menús, siguiendo las directrices del Chef Ejecutivo.

Coordinar y liderar al equipo de cocina.

Elaborar semanalmente panificados, pastelería y conservas.

Participar en la creación del menú estacional.

Controlar stocks, vencimientos e insumos necesarios para el funcionamiento del área.

Supervisar la conservación y limpieza de los equipos e instalaciones.

Asegurar el despacho de comandas en tiempo y forma, cumpliendo estándares de calidad.

Colaborar en diferentes sectores de cocina según necesidades operativas.

Mantener una actitud competente y respetuosa con clientes internos y externos.

Cumplir con las normas de seguridad e higiene vigentes.

Gestionar las novedades, horarios, tareas del personal de cocina. REQUISITOS

Formación: Técnico/a en Gastronomía o formación equivalente (excluyente).

Experiencia: 2 a 3 años en puestos similares.

Experiencia en liderazgo y conducción de equipos.

Manejo de normativas: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, BRC, Amfori BSCI (deseable).

Carnet de Manipulador de Alimentos vigente (excluyente).

Conocimientos de seguridad alimentaria, procedimientos internos y estándares de calidad. MODALIDAD DE TRABAJO

Bodega ubicada en el departamento de Tunuyán, Mendoza. Disponibilidad de horarios y días para trabajar full time en dicha ciudad. La empresa cuenta con transporte. (Se valorar vivir o relocalizarse en cercanías)

Ingreso Inmediato en relación de dependencia. Beneficio de prepaga y comedor. Se ofrecen interesantes condiciones de contratación bajo modalidad permanente Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pv1at