Jefe De Pastelería (San Miguel de Tucumán)

Tareas Controlar la totalidad de materia prima retirada del depósito por el controller Distribuir tareas y preparaciones entregando una receta por cada una de ellas y recibiendo una devolución de esta. Controlar el uso constante de recetas Controlar limpieza y cuidado de toda la maquinaria de sector. (hacer firmar registros) Controlar y asegurar los pesos de todas las preparaciones. Controlar achique de cámara, cada lote debe tener fecha de elaboración y fecha de vencimiento Declarar pesos de cada preparación en cada odp Controlar trazabilidad y temperatura de cada producto Controlar limpieza de todo el sector incluyendo cámaras Declarar materia prima sobrante en cada remito Controlar el cumplimiento de los distintos procedimientos de producción Controlar vestimenta y uso adecuado de elementos de protección en todos los colaboradores. Horario Disponibilidad para trabajar de domingos a jueves de 18 a 03 AM (excluyente) Tipo de contratación Efectivo Cantidad de vacantes 1 #J-*****-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qj4q4