Jefe De Pastelería, San Miguel de Tucumán

Tareas
Controlar la totalidad de materia prima retirada del depósito por el controller
Distribuir tareas y preparaciones entregando una receta por cada una de ellas y recibiendo una devolución de esta.
Controlar el uso constante de recetas
Controlar limpieza y cuidado de toda la maquinaria de sector.
(hacer firmar registros)
Controlar y asegurar los pesos de todas las preparaciones.
Controlar achique de cámara, cada lote debe tener fecha de elaboración y fecha de vencimiento
Declarar pesos de cada preparación en cada odp
Controlar trazabilidad y temperatura de cada producto
Controlar limpieza de todo el sector incluyendo cámaras
Declarar materia prima sobrante en cada remito
Controlar el cumplimiento de los distintos procedimientos de producción
Controlar vestimenta y uso adecuado de elementos de protección en todos los colaboradores.
Horario
Disponibilidad para trabajar de domingos a jueves de 18 a 03 AM (excluyente)
Tipo de contratación
Efectivo
Cantidad de vacantes
1
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