Jefe de cocina - Ambos turnos, con Experiencia (San Isidro)

BÚSQUEDA: JEFE DE COCINA Importante grupo gastronómico se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para liderar operación en restaurante de alto volumen. Concepto
- Parrilla
- Pastas
- Cocina argentina contemporánea
- Servicio vibrante (almuerzo, merienda y cena) Responsabilidades principales
- Liderar equipo de cocina (organización, capacitación y seguimiento)
- Garantizar calidad constante de platos y tiempos de despacho
- Control de stock, compras y costos (CMV)
- Estandarización de recetas y procesos
- Coordinación con salón para mejorar la experiencia del cliente
- Optimización de producción para alto volumen
- Control de mermas y rendimiento de insumos Perfil buscado
- Experiencia comprobable como Jefe de Cocina o Sous Chef
- Fuerte perfil operativo (no solo creativo)
- Experiencia en parrilla y cocina de volumen
- Capacidad de liderazgo y manejo de equipo bajo presión
- Orden, prolijidad y foco en resultados
- Orientación a mejora continua Se valorará especialmente
- Experiencia en apertura o reestructuración de cocinas
- Manejo de indicadores (costos, productividad, tiempos)
- Perfil resolutivo y autónomo
- Experiencia en estandarización de procesos Se ofrece
- Posición estable
- Buen clima de trabajo
- Posibilidad de crecimiento dentro del grupo
- Participación activa en la mejora del proyecto gastronómico Zona: Zona Norte (GBA) #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/puf2n