Chef Ejecutivo Responsable De Menú Rosario

Para compañía de la ciudad de Rosario, dedicada a la producción de viandas y menúes para empresas, nos encontramos en búsqueda de un CHEF Ejecutivo Responsable de menú, quien desarrollará sus tareas dentro de su cocina central, equipada con la última tecnología y sistemas de automatización avanzada.

Algunas de sus responsabilidades serán:

Diseño de menú, seguimiento y supervisión de su cumplimiento.Pudiendo

adaptarse a las necesidades o cambios que surjan, teniendo en cuenta factores como la

temporada, la disponibilidad de ingredientes y las preferencias del cliente.

Supervisión rigurosa de la calidad de los ingredientes entrantes y los productos finales,

asegurando que cumplan con los estándares establecidos por la empresa.

Desarrollo de recetas: Creación y modificación de recetas según sea necesario para

garantizar la consistencia y la calidad de los platos.

Entrenamiento y supervisión del personal: Dirección y supervisión del equipo de cocina,

proporcionando orientación, capacitación y retroalimentación para garantizar un

rendimiento óptimo.

Cumplimiento de normas de seguridad e higiene: Garantizar el cumplimiento de todas las

normas de seguridad alimentaria e higiene en la cocina, asegurando un contexto de trabajo

seguro y la calidad sanitaria de los alimentos.

Investigación y desarrollo: Búsqueda constante de nuevas tendencias culinarias, técnicas y

productos innovadores para mantenerse actualizado y ofrecer una experiência culinaria

única y de alta calidad.

Resolución de problemas: Abordar cualquier problema que surja en la cocina de manera

rápida y productivo, encontrando soluciones efectivas para garantizar la continuidad de las

operaciones.

Requisitos;

Título de Chef, competente gastronómico o afín.

Experiência previa de 2 años en tareas similares.

Disponibilidad full time

Conocimiento de normas internacionales ISO 9001. BPM

Se ofrece:

Trabajo en relación de dependencia, por tiempo indeterminado.

Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de una empresa en expansión.

Ubicación: Centro

Rosario.

Horario de trabajo a convenir. Turno fijo mañana/tarde.

Si te sentís identificado con la propuesta, ¡nos encantaría conocerte!

Esperamos tu postulación. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pn8ko