Chef Ejecutivo (Rosario)

Estamos por abrir un reciente espacio gastronómico sobre Boulevard Oroño y buscamos a alguien que lidere la cocina desde el desarrollo hasta la operación diaria. El rol tiene dos etapas: Previo a la apertura (2 meses) — 2 días por semana. Revisión de carta, desarrollo de nuevos platos para almuerzo y ajuste de procesos. Post apertura (6 meses) — Lunes a sábado, turno mañana. Al frente de la cocina, el brunch y el almuerzo. Lo que buscamos: Capacidad de liderar un equipo y transmitir una forma de trabajar Criterio para desarrollar y evolucionar una carta Manejo de fichas técnicas, costos y proveedores Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo Afinidad con el café de especialidad y el brunch Apertura a trabajar con sistemas de gestión gastronómica Honorario por proyecto con acuerdo claro en las dos etapas Proyecto en crecimiento con espacio real para dejar tu huella Posibilidad de continuidad y proyección a largo plazo Postulate acá enlaza.my/f/trabajaenoreja Sumá tu CV y referencias o proyectos anteriores. #J-*****-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pmc81