REF 21186 Responsable de compras Villa Martelli

Modalidad de trabajo: Presencial, full time Días y Horario de trabajo: Lunes a Viernes 9 a 17.30hs.

Lugar de trabajo: Villa Martelli

Objetivo del puesto: Brindar soporte integral a la gestión administrativa, financiera y operativa de la emrpesa, asegurando el control eficiente de fondos, pagos, costos y soporte a las áreas de producción y eventos.

Responsabilidades principales Finanzas y Caja Elaborar proyecciones de caja semanal y mensual (ingresos, pagos y necesidades de fondos). Armar y actualizar la planilla de pagos a proveedores y el cashflow. Administrar y cerrar caja grande y chica (efectivo y cuentas bancarias). Cargar pagos por transferencia bancaria para su posterior autorización. Realizar seguimiento de vencimientos, pagos recurrentes y obligaciones fiscales. Emitir reportes semanales de movimientos de caja, gastos y desvíos. Ingresar y controlar facturas de proveedores y mercadería en el sistema. Monitorear costos fijos, variables e inversiones, con reportes comparativos.

Soporte a Producción y Eventos Colaborar en la coordinación interna y organización operativa de los eventos. Cargar y mantener planillas operativas clave, incluyendo staff de eventos (junto al Jefe de Operaciones). Armar sobres de sueldos y propinas, y confeccionar seguros de accidentes para cada evento. Controlar y actualizar recetarios, fórmulas de costos y planilla calculadora de compras (junto al Jefe de Cocina). Incluye actualización física de recetarios cada 3 meses.

Compras y Abastecimiento

Gestionar el proceso completo de compras (cotización, negociación, pedido y seguimiento).

Coordinar la compra de insumos gastronómicos, bebidas, descartables y materiales operativos.

Comparar precios y condiciones con proveedores, buscando optimización de costos.

Mantener y desarrollar cartera de proveedores.

Controlar recepción de mercadería junto al equipo de cocina / operaciones.

Asegurar stock mínimo y disponibilidad para eventos.

Coordinar compras según planificación de eventos y producción.

Detectar oportunidades de mejora en costos y eficiencia de compras.

Perfil y habilidades requeridas Experiencia mínima de 3 años en administración (idóneo en gastronomía, eventos, PyME dinámica o producción). Dominio avanzado de Excel / Google Sheets y sistemas de gestión. Perfil ordenado, analítico, proactivo y con gran capacidad organizativa. Habilidad para mejorar procesos y trabajar de forma simultánea con distintas áreas. Excelente comunicación, compromiso y predisposición al trabajo en equipo. Experiencia y conocimientos en tareas de producción de cocina (si trabajó en catering o restaurante reconocido mejor) Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qcidg