Jefe de cocina (Vicente López)

Buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante en Olivos En nuestro restaurante, ubicado en la zona de Olivos, nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia, capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, para incorporarse a nuestro equipo. Requisitos:
- Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina (excluyente).
- Experiencia en cocinas de alto volumen (mínimo 100 mesas).
- Manejo de horno Rational.
- Formación académica en gastronomía y cursos afines (excluyente).
- Disponibilidad full-time bajo la siguiente modalidad:
- Lunes a domingos : turno nocturno. 18.00 hs al cierre
- 1 franco semanal. Principales responsabilidades:
- Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina, garantizando estándares de calidad y servicio.
- Liderar, coordinar y organizar al equipo de trabajo, fomentando un buen clima laboral.
- Gestionar compras y controlar el stock de insumos.
- Supervisar la correcta manipulación de alimentos:
- Control y análisis de cámaras frigoríficas.
- Rotulado y conservación adecuados.
- Correcta rotación de mercadería.
- Asegurar la elaboración y despacho de platos en tiempo y forma durante el servicio. Ofrecemos:
- Excelentes condiciones de contratación.
- Salario $1.800.000 + propinas.
- Posibilidades de desarrollo y crecimiento en un restaurante consolidado en la zona. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qbj4l