Jefe De Cocina (Mar del Plata)

Jefe de CocinaResumen del PuestoBuscamos unJefe de Cocinaapasionado y con experiencia para liderar nuestra brigada culinaria.El candidato idóneo será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de cocina, asegurando la excelencia en cada plato y la eficiencia del equipo.ResponsabilidadesLiderar, capacitar y coordinar al personal de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.Diseñar menús atractivos y actualizar cartas, asegurando la calidad, presentación y temperatura correcta de cada plato.Gestionar inventarios, realizar pedidos a proveedores y controlar costos para maximizar la rentabilidad.Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y limpieza.Supervisar el mantenimiento y buen uso de la maquinaria de cocina.Implementar menús innovadores y mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.RequisitosMínimo de 5 años de experiencia en puestos de liderazgo en cocina (Jefe de Cocina, Sous Chef).Formación gastronómica o equivalente.Sólidos conocimientos en gestión de inventarios, control de costos y escandallos.Experiencia en el diseño de menús y conocimiento de tendencias culinarias.Compromiso con la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.#J-*****-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pl2lq