Chef Ejecutivo Y Líder De Innovación Buenos Aires (Argentina)

Chef Ejecutivo y líder de innovación

Lugar de residencia: AMBA

Responsabilidades Principales

Crear, planificar y desarrollar productos originales, con lanzamientos periódicos que mantengan a la marca a la vanguardia del mercado.

Investigar y experimentar con nuevos productos, técnicas, fusiones y tendencias gastronómicas, adaptándolas a la identidad de la marca.

Diseñar propuestas que no repliquen ofertas existentes en el mercado.

Ser referente creativo del concepto sushi dentro de la organización.

Controlar la gestión de costos (food, mermas, rendimientos, etc.) y recetas.

Perfil Buscado

Graduado/a de carreras de Cocinero Competente o afines con experiencia en la planificación estrategia de cartas fusión asiático peruana.

Dominio en la gestión de costos, análisis de datos.

Experiencia en la estandarización de recetas.

Manejo de IA.

Competencias Requeridas

Mentalidad disruptiva, curiosa y experimental.

Capacidad para anticipar tendencias y transformarlas en propuestas concretas.

Habilidad para liderar cambios en contextos desafiantes y con múltiples obstáculos.

Capacidad para sostener una visión, defenderla y adaptarla sin perderé foco estratégico.

J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qmqrl