Sous Chef Puerto Madero (Argentina)

En Grupo CETA nos encontramos en la búsqueda de un/una Sous Chef para el club privado más prestigioso de la ciudad de Buenos Aires, que ofrece servicios para eventos como así también de náutica.

Responsabilidades del puesto:

Asistencia al Chef Ejecutivo en sus funciones diarias en lo que se refiere a la planificación, organización y control de la operación de cocina.

Comunicar a los responsables de las diferentes plazas las cantidades a elaborar de acuerdo a los planes de producción.

Trabajar en la mejora contínua para mantener la calidad de los productos y presentación de los platos.

Capacitar al equipo en cuanto a las diferentes técnicas y uso de las tecnologías de cocina.

Supervisión de los procesos y procedimientos internos.

Responsable en conjunto con el Chef, del correcto despacho de los productos durante los eventos.

Participación activa en todos los eventos

Perfil buscado:

Cualificado gastronómico

Al menos 3 años en posiciones similares, en empresas de eventos, hotelería o comedores industriales (no excluyente).

Conocimientos generales en buenas prácticas de manipulación de alimentos y gestión de inventarios.

Conocimiento en el uso de tecnologías: Hornos Rational, Abatidores y máquinas de vacío (excluyente).

Proactividad.

Liderazgo.

Amplia vocación de servicio.

Muy buenas relaciones interpersonales.

Capacidad de acomodarse a horarios flexibles.

Modalidad:

Relación de dependencia/Full time (Puerto Madero)

Excelentes condiciones de contratación.

Posibilidad de sumarse a una empresa referente en ejecución de eventos corporativos y sociales. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qd5ao