Responsable De Gastronomía Casino Del Rio Hoteles …, Argentina

La búsqueda se centra en perfiles que combinen habilidades operativas de cocina con capacidad de gestión administrativa y liderazgo de equipos. Orientación hacia la excelencia de servicio y rentabilidad. Responsabilidades
- Coordinar, organizar y supervisar el sector de gastronomía (cocina, pubs/barras en salón, sector desayunador hotel y eventos).
- Propuesta de nuevos menús y recetas de platos gourmet, ejecutivo, etc.
- Confección y actualización de las cartas tanto de bebidas como de alimentos.
- Coordinar y supervisar el control de stock e inventarios.
- Supervisar la elaboración de platos y garantizar estándares de calidad.
- Liderazgo de personal: coordinar tareas, grilla de horarios y descansos, informar novedades del sector.
- Capacitar bajo el modelo de atención de la empresa. Requisitos
- Experiencia mínima de 5 años en puestos y funciones similares.
- Conocimientos en procesos productivos, servicio de alimentos y bebidas, seguridad e higiene alimentaria, técnicas de atención al cliente y manejo de situaciones conflictivas.
- Estudios afines: terciarios o universitarios.
- Manejo de sistemas informáticos.
- Sexo indistinto.
- Disponibilidad horaria.
- Experiencia en conducción de equipos de trabajo.
- Presentar/detallar dos referencias laborales. Ofrecemos
- Incorporación inmediata.
- Estabilidad laboral / relación de dependencia.
- Posibilidad de crecimiento y crecimiento profesional.
- Un ambiente de trabajo ágil y divertido.
- La ocasión de trabajar en un equipo apasionado y comprometido con la excelencia en el servicio. Los interesados enviar CV actualizado, teléfono de contacto, indicando la referencia: Responsable de Gastronomía y la remuneración pretendida. #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qgprj