Chef Ejecutivo Para Hotel Zona Cordoba Capital Córdoba …, Argentina

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para Importante Hotel
- Zona Córdoba Capital.

Principales responsabilidades

Reportar presentismo del grupo.

Coordinar y controlar la producción diaria como así también sus adelantos (raciones producidas, temperaturas, procesos) en ambos turnos.

Verificar el menú ofrecido al cliente y proponer mejoras.

Desarrollo de nuevas recetas.

Controlar temperaturas, gramajes, recetas, sabores y terminación final de las recetas.

Controlar la aplicación de las de BPM en todos los procesos.

Capacitar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación final de las recetas.

Controlar la higiene del área productiva.

Reportar desvíos y aplicaciones de medidas disciplinarias.

Se Valora

Cualificado Gastronómico, chef/cocinero profesional (Deseable).

Experiencia en el rubro gastronómico, preferentemente en hoteles Boutique.

Se requieren sólidos conocimientos de normas de calidad.

Orientación proactiva, sobresaliente relaciones interpersonales, vocación y gran capacidad analítica, trabajo en equipo, liderazgo y comunicación.

Jornada: 8 horas con frentes rotativos.

Zona de trabajo: Córdoba Capital.

Si te interesó la propuesta, te invitamos a enviarnos tu CV en este medio. Gracias por tu tiempo.

Requerimientos

Educación mínima: Terciario.

Años de experiencia.

Edad: entre 28 y 45 años.

Palabras fundamental: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, area. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pju13