Pool De Talento Ayudante De Cocina Eventual Córdoba, Argentina

Misión

Como ayudante de cocina trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as). Les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

Responsabilidades

Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú.

Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.

Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa.

Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven.

Conocimiento y aplicación del sistema FIFO.

Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.

Colaborar en la preparación de todos los mise-en-place para todos los menús pertinentes.

Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad.

Conocimiento y aplicación de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC).

Preparación, uso y mantenimiento de las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados.

Requisitos

Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.

Título de bachillerato o formación competente en hostelería/F&B;/cocina.

Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Capacidad de organización.

Capacidad para trabajar solo y en equipo.

Atención al detalle.

Versátil y fiable.

Ventajas

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a da Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pt2pz