Chef Ejecutivo Para Hotel Zona Cordoba Capital Córdoba

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para Importante Hotel
- Zona Córdoba Capital.

Principales responsabilidades Reportar presentismo del grupo. Coordinar y controlar la producción diaria como así también sus adelantos (raciones producidas, temperaturas, procesos) en ambos turnos. Verificar el menú ofrecido al cliente y proponer mejoras. Desarrollo de nuevas recetas. Controlar temperaturas, gramajes, recetas, sabores y terminación final de las recetas. Controlar la aplicación de las de BPM en todos los procesos. Capacitar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación final de las recetas. Controlar la higiene del área productiva. Reportar desvíos y aplicaciones de medidas disciplinarias.

Se Valora Cualificado Gastronómico, chef/cocinero cualificado (Deseable). Experiencia en el rubro gastronómico, preferentemente en hoteles Boutique. Se requieren sólidos conocimientos de normas de calidad. Orientación proactiva, sobresaliente relaciones interpersonales, vocación y gran capacidad analítica, trabajo en equipo, liderazgo y comunicación.

Jornada: 8 horas con frentes rotativos.

Zona de trabajo: Córdoba Capital.

Si te interesó la propuesta, te invitamos a enviarnos tu CV en este medio. Gracias por tu tiempo.

Requerimientos Educación mínima: Terciario. Años de experiencia. Edad: entre 28 y 45 años. Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, area. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pk1ci