Jefe de cocina (San Martín)

Importante planta elaboradora de alimentos, ubicada en San Martin, se encuentra en la búsqueda de JEFE DE COCINA. Solo postularse quienes cumplen con los requisitos del puesto. Sus principales funciones serán:
- Dirigir al personal de cocina y coordinar las zonas de trabajo
- Supervisar la preparación y cocción de la comida. Asegurar la limpieza de la cocina.
- Fijar el tamaño de las porciones
- Saber de costos y tareas administrativas respecto al personal
- Informar los pedidos de provisiones, equipo y utensilios de cocina cuando sea necesario.
- Formar al personal de cocina sobre las buenas prácticas de higiene y manipulación.
- Coordinar el stock y almacenamiento de los alimentos siguiendo las prácticas de manufactura (B.P.M).
- Desarrollar recetas estandarizadas, hacer menús, mejorar procedimientos.
- Chequear producto final.
- Coordinar las distintas áreas de manipulación de alimentos. REQUISITOS: Tener experiencia de 5 años en plantas elaboradoras de alimentos o comedores industriales (EXCLUYENTE). Carnet de Manipulador de Alimentos VIGENTE (No excluyente) En el caso de no poseerlo actualizado, concedemos el tiempo necesario para realizar el trámite. Tener conocimientos sobre cocina diferida (EXCLUYENTE) Capacidad de liderazgo, facilidad para trabajar en equipo y sobresaliente comunicación. Disponibilidad para trabajar TURNO NOCHE Servicio de desayuno y almuerzo a cargo de la empresa, incorporacion inmediata. Se trata de un empleo en relación de dependencia directa con la empresa. Se ofrece incorporación inmediata. Si consideras que reunís los requisitos para el puesto, no lo dudes… ¡POSTULATE! Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pup4s