Jefe/A De Cocina – Cafetería De Especialidad (Buenos Aires)

Jefe/a de Cocina – Cafetería de EspecialidadSomos una marca de cafeterías de especialidad en plena expansión, enfocada en ofrecer productos de alta calidad y una experiencia cuidada en cada detalle. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina, para incorporarse a nuestro Staff de Supervisores, con sólida experiencia para liderar y estandarizar la propuesta gastronómica de nuestra marca, garantizando calidad, eficiencia y consistencia en todos nuestros puntos de venta (locales propios y franquicias). Responsabilidades principales:Supervisar el funcionamiento integral de las cocinas en locales propios y franquiciados, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos de la marca.Desarrollar y actualizar la carta gastronómica, alineada con la identidad de la marca, contemplando costos, márgenes y tiempos de producción.Diseñar propuestas innovadoras que acompañen la experiencia de cafetería de especialidad.Garantizar la correcta ejecución de recetas, procesos y presentación de los productos en todos los locales.Implementar y monitorear estándares de calidad e higiene en las cocinas.Diseñar, costear e implementar el menú de personal, asegurando eficiencia y control de gastos.Realizar auditorías periódicas en locales propios y franquicias, detectando oportunidades de mejora y asegurando la consistencia del producto.Capacitar y acompañar a los equipos de cocina para asegurar una correcta ejecución y evolución continua.Participar activamente en aperturas de nuevos locales, coordinando el equipamiento de cocina, la puesta en marcha operativa, y la selección, capacitación y organización de los equipos de trabajo.Requisitos:Residencia en Capital Federal (CABA). Disponibilidad full time.Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos de 8 horas diarias. (Turnos posibles: 6:00 a 14:00 hs o 12:30 a 20:30 hs.)Formación cualificado en gastronomía (excluyente). Conocimientos en pastelería y productos laminados (deseable, no excluyente). Experiencia previa de por lo menos 5 años en posiciones similares, idealmente en cafeterías de especialidad o propuestas gastronómicas de alto volumen y estándares definidos.Ofrecemos:Cobertura médica.Desayuno y almuerzo incluidos.Posibilidad de crecimiento profesional dentro de una empresa en crecimiento.Participación activa en la evolución y expansión de la propuesta gastronómica. #J-*****-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qjc40