Jefe/a De Cocina Buenos Aires
Jefe/a De Cocina Buenos Aires
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Buenos Aires, Argentina -
Publicado: hace menos de una semana
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Descripción
Jefe/a de Cocina
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con gran capacidad de gestión, orden y ejecución para liderar y profesionalizar la operación gastronómica. El candidato idóneo poseerá experiencia comprobable en cocinas de alto volumen y en la conducción de equipos.
Responsabilidades Liderar la operación diaria de cocina. Planificar la producción y asegurar la estandarización de los procesos. Organizar brigadas y supervisar el desempeño del personal a cargo. Implementar y sostener procesos eficientes en el área de cocina. Controlar costos, mermas y stock de insumos. Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene. Proponer mejoras operativas y reportar a la Gerencia.
Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de volumen. Título cualificado (excluyente). Conocimientos sólidos en costos, gestión de stock y procesos productivos. Perfil organizado, resolutivo y con capacidad de liderazgo.
Se ofrece Puesto efectivo. Oportunidades de crecimiento profesional. Remuneración acorde a la experiencia. J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qms37
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con gran capacidad de gestión, orden y ejecución para liderar y profesionalizar la operación gastronómica. El candidato idóneo poseerá experiencia comprobable en cocinas de alto volumen y en la conducción de equipos.
Responsabilidades Liderar la operación diaria de cocina. Planificar la producción y asegurar la estandarización de los procesos. Organizar brigadas y supervisar el desempeño del personal a cargo. Implementar y sostener procesos eficientes en el área de cocina. Controlar costos, mermas y stock de insumos. Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene. Proponer mejoras operativas y reportar a la Gerencia.
Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de volumen. Título cualificado (excluyente). Conocimientos sólidos en costos, gestión de stock y procesos productivos. Perfil organizado, resolutivo y con capacidad de liderazgo.
Se ofrece Puesto efectivo. Oportunidades de crecimiento profesional. Remuneración acorde a la experiencia. J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qms37
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El aviso Jefe/a De Cocina Buenos Aires fue publicado en la categoría Buenos Aires Turismo, hotelería de Locanto.
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