Chef Ejecutivo (Buenos Aires)

Significativo grupo gastronómico en expansión incorpora Chef Ejecutivo para liderar la evolución culinaria de su propuesta gastronómica premium. Nos orientamos a perfiles creativos, estratégicos y apasionados por la excelencia, con experiencia en cocinas de alto nivel y capacidad para desarrollar propuestas gourmets alineadas a una marca de inspiración francesa. Responsabilidades
- Redefinir y elevar la propuesta gastronómica de la marca
- Diseñar cartas con enfoque gourmet y estandarizacion de procesos
- Liderar equipos de cocina promoviendo excelencia y mejora continua
- Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos
- Supervisar calidad, presentación y experiencia culinaria Requisitos
- Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Chef de cuisine o Sous Chef Corporativo
- Formación en gastronomía o artes culinarias
- Conocimientos en cocina francesa y tendencias gastronómicas
- Manejo de costeo, ingeniería de menú y control operativo
- Perfil analítico, liderazgo y orientación al detalle Oferta
- Incorporación a un grupo gastronómico en crecimiento
- Posibilidad de liderar una nueva etapa culinaria
- Excelente clima profesional
- Jornada de 8hs
- francos 2x1
- Lugar de trabajo C.A.B.A #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qllmt