Cocinero Buenos Aires Metropolitan Area

Descripción del puesto Como Cocinerx en Cervecería Hormiga Negra, te encargarás de la preparación diaria de platos, tapas y acompañamientos que maridan con nuestra carta de cervezas artesanales. Planificarás y ejecutarás la mise en place, cocinarás según las fichas técnicas, controlarás tiempos de salida y asegurarás la buena presentación de cada plato.

También participarás en el control de stock, recepción y almacenamiento de materias primas, así como en el mantenimiento del orden y la limpieza de la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborarás de forma estrecha con el equipo de sala para coordinar pedidos y ofrecer una experiencia sobresaliente a las personas clientes. Es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en Greater Buenos Aires.

Requisitos Experiencia previa como cocinerx o ayudante de cocina avanzado en restaurantes, cervecerías, bares gastronómicos o conceptos similares. Conocimientos sólidos de técnicas básicas de cocina caliente y fría, manejo de cuchillos y elaboración de preparaciones sencillas y de media complejidad. Compromiso con la higiene y seguridad alimentaria (APPCC, manipulación segura de alimentos, limpieza y desinfección de equipos y superficies). Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y en horarios rotativos, manteniendo la calidad y el orden en los servicios de alta demanda. Actitud proactiva, ganas de aprender, responsabilidad y puntualidad; se valorará formación gastronómica y afinidad por la cerveza artesanal. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qhm2u