Chef Ejecutivo Palermo

Chef Ejecutivo en Fabric Group

En Fabric Group, una reconocida empresa de gastronomía especializada en sushi y comida japonesa, nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo altamente calificado y con experiência en cocina, carnes, cocina nikkei, comida japonesa, comida asiática, debe tener liderazgo, operatividad, auditorías, recetas, creatividad e innovación para unirse a nuestro equipo.

Responsabilidades fundamental:

Liderar y supervisar operaciones diarias en la cocina, asegurando la máxima calidad y consistencia de los platos servidos.

Desarrollar y perfeccionar recetas de sushi y comida asiática, de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa.

Mantener un alto nível de creatividad e innovación en la presentación de los platos y en la creación de nuevos sabores.

Dirigir un equipo de chefs y personal de cocina, brindando un ambiente de trabajo colaborativo.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de preparación y servicio de los platos.

Participar en la planificación y ejecución de auditorías internas y externas para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.

Requisitos:

Experiência comprobable como Chef Ejecutivo en restaurantes japoneses o asiáticos de alta gama (ADECUADO)

Amplio conocimiento y destreza en la preparación de sushi, platos nikkei y comida asiática en general.

Habilidades de liderazgo, capacidad para motivar y dirigir un equipo de cocina.

Capacidad para operar en ambientes de alta demanda y mantener altos estándares de calidad.

Experiência en la creación de recetas y en la adaptación de platos tradicionales de la cocina japonesa.

Pasión por la innovación y la creatividad culinaria.

Ofrecemos:

Posibilidad de formar parte de un equipo profesional y apasionado por la gastronomía.

Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/qhbr3