Encargado A General Para Restaurante En Palermo, Caba

Nos encontramos en la búsqueda de Encargado a General de Restaurante para restaurante ubicado en Palermo, CABA.

Buscamos un perfil con sólida experiencia en gastronomía, liderazgo operativo y control de gestión, que garantice la calidad del servicio, el cumplimiento de los procedimientos y el correcto desempeño del equipo.

Requisitos excluyentes

Experiencia de al menos 3 años en posiciones de Encargado General gastronómico.

Manejo de equipos de 20 personas o más.

Secundario completo.

Manejo fluido de sistemas de gestión gastronómica y Excel nivel intermedio.

Responsabilidad y habilidades de liderazgo.

Disponibilidad full time.

Competencias fundamental

Liderazgo firme y cercano.

Capacidad de organización y control.

Enfoque en el detalle y en la experiencia del cliente.

Perfil resolutivo y manejo de la presión operativa.

Adaptabilidad y manejo de la presión.

Responsabilidades

Supervisar la operación diaria del local, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio y calidad.

Controlar caja diaria, movimientos y cierres.

Supervisar mantenimiento, limpieza y orden del establecimiento.

Controlar vencimientos y rotación de productos.

Coordinar y acompañar al equipo de trabajo.

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atención.

Seguimiento de compras del restaurante.

Selección y formación de personal.

Condiciones laborales

Sueldo competitivo.

Lugar de trabajo Palermo, CABA.

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