Jefe de Cocina (Buenos Aires Metropolitan Area)

Descripción del puesto En Enero Restaurant, buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo culinario en un entorno dinámico y creativo. Las tareas diarias incluyen supervisar la preparación de platos, garantizar los estándares de calidad, gestionar inventarios y colaborar en la definición de menús innovadores. Coordinarás al equipo de cocina y garantizarás el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de jornada completa que se llevará a cabo de manera presencial en nuestra sede ubicada Requisitos
- Experiencia previa gestionando equipos en cocinas profesionales y conocimiento profundo en técnicas de cocina y presentación de platos.de 1 años.
- Experiencia en manejo de 15 personas a cargo en un lapso de tiempo mínimo de 1 año en un mismo.
- Capacidad para planificar menús, gestionar inventarios y controlar recetas.
- Aptitudes en la gestión de equipos, resolución de problemas y comunicación eficaz.
- Persona con capacidad de cubrir todas las plazas de una cocina.
- Habilidad para trabajar bajo presión y adaptarse rápidamente en un entorno dinámico.
- Se valorará conocimiento en gastronomía internacional y/o en cocina de autor.
- Liderara el equipo de trabajo con entusiasmo y buen liderazgo
- Alta atención al detalle
- Estará comandando el despacho de alta rotación con experiencias mínima de 5 años en el puesto
- Experiencia mínima de 10 años en diferentes posiciones dentro de cocina,
- Titulo de gastronómico en diferentes institutos. (Excluyente)
- Disponibilidad de trabajo en el turno noche 17 a 1 am .
- Experiencia en realización de eventos para 200 pax. Interesados enviar su cv a indicando en asunto la posición requerida, Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/q8pt3