Responsable de cocina Turno tarde (Retiro)

Relevante empresa del rubro gastronómico se encuentra en búsqueda activa de cocineros con experiencia en producción gastronómica y manejo de parrilla, con capacidad para coordinar el funcionamiento operativo de la cocina durante su turno. El desafío El puesto combina tareas de producción culinaria con responsabilidades de organización del sector, supervisión del equipo de cocina y control del cumplimiento de estándares de calidad e higiene. Cada cocinero será responsable del funcionamiento operativo de la cocina durante su turno y tendrá a cargo un ayudante de cocina. Responsabilidades Preparación y producción de los platos definidos en la carta Manejo de parrilla y cocción de carnes Organización del trabajo en cocina durante el turno Supervisión directa del ayudante de cocina Control de calidad de las preparaciones Control del uso y conservación de materias primas Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria Organización del orden y limpieza del sector de cocina Coordinación con caja para el flujo de pedidos Comunicación con el coordinador del servicio gastronómico Requisitos Experiencia mínima de 2 a 3 años en cocina Experiencia en cocina de alto volumen Experiencia en manejo de parrilla Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura BPM Conocimientos de organización de cocina y producción Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos Capacidad para trabajar bajo presión Conocimiento de control de stock y rotación de materias primas Contar con el carnet de manipulación de alimentos vigente. Habilidades y competencias Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos Capacidad para trabajar bajo presión Condiciones de trabajo Turno tarde lunes a sábados de 15 a 00hs. Se requiere disponibilidad para urgencias o necesidad operativa. Francos Domingos Modalidad Presencial Contrato en relación de dependencia, por tiempo indeterminado Zona de trabajo Retiro Costanera Bolsa de trabajo Argentina ofrecemos puesto de Responsable de cocina Turno tarde para el sector de Otros de Retiro. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/q1nrj