Chef ejecutivo Bilingue (Almagro)

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Sus responsabilidades serán Planificación, diseño e implementación de propuestas gastronómicas innovadoras. Conducción integral de la operación de cocina. Supervisión de inventarios, compras y relación con proveedores. Control de costos, presupuestos y rentabilidad del servicio. Liderazgo, capacitación y desarrollo de equipos de trabajo. Estandarización de procesos y recetas. Supervisión de normas de higiene y seguridad alimentaria BPM. Interacción con clientes, incluyendo comunicación en inglés. Coordinación de eventos y servicios especiales. Entre otras

Requisitos Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o Sous Chef en operaciones de gran volumen. Nivel de inglés intermedio avanzado excluyente. Sólidos conocimientos en gestión de costos, food cost y presupuestos. Experiencia en liderazgo de equipos numerosos. Conocimientos en normas bromatológicas y sistemas de gestión BPM, HACCP. Capacidad de organización, planificación y toma de decisiones. Perfil proactivo, resolutivo y orientado a resultados. Excelentes habilidades de comunicación y relaciones interpersonales. Manejo de Paquete Office y sistemas de gestión gastronómica. Disponibilidad horaria y flexibilidad.

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