Cocinero/a - Turnos rotativos, excluyente. (Puerto Madero)

Osaka es un lugar en el que no solo rendimos tributo a la gastronomía Nikkei, capaz de combinar la comida y técnica japonesa con la explosiva y siempre creativa cocina peruana; sino que, por el contrario, ofrecemos una experiencia excepcional enfocada al disfrute de todos los sentidos. En esta posibilidad, nos encontramos en la búsqueda de "cocineros" para sumar a nuestras sucursales de Palermo y Puerto Madero. ¿A quién buscamos? Apuntamos a perfiles con ganas de crecer y desarrollarse en el rubro gastronómico con una marca de primer nivel. ¿Cuáles serán sus tareas? -Es responsable de tener la plaza ordenada y lista para brindar un buen servicio. -Elabora el mise en place correspondiente a cada sub área de cocina a la que pertenezca. -Elabora todos los platos de la carta según los estándares establecidos por la marca. -Solicita al Chef Ejecutivo los insumos que están por agotarse, para su reposición. -Utiliza responsablemente los utensilios designados por la organización. -Brinda soporte a colaboradores superiores y apoyo a pares o ayudantes de cocina que así lo necesitaran. -Efectúa funciones inherentes a su puesto, que le sean asignadas por su jefe inmediato. -Cumpliendo funciones de cocinero, podrá estar en el área de wok, calientes, y/o Parrilla. -Deberá tener dominio y porcionamiento de proteínas. -Es responsable de que la cocina este ordenada y limpia, antes, durante y luego del despacho. -Ante la ausencia de un Jefe de sector o Supervisor, será el encargado dentro del sector de Cocina. ¿Cuáles son los requisitos? -Experiencia de 3 años en la posición o similares. -Estudios en gastronomía. -Conocimiento sobre pescados y mariscos (clases y características) y la estacionalidad de estos. -Conocimiento de cocina peruana, japonesa tradicional y cocina nikkei. -Conocimiento de control de riesgos de contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos. -Control de insumos. -Conteo de inventarios. -Dominio de estandarización de recetas. ¿Qué ofrecemos? -Comedor de Personal. -Presente día gastronómico, por cumpleaños y fin de año. -Cumpleaños free y torta de regalo. -Descuentos para estudios en Instituciones gastronómicas. -Capacitación y entrenamiento. -Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa. Si tenes vocación de servicio, habilidad al detalle y ganas de perfeccionarte y ser parte de un equipo de trabajo formado en los más altos estándares de calidad ¡No dudes en postularte! Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/q138m