Sous chef / 2 de Cocina - Parrillero Jefe de Area (Buenos Aires)

Overview Berria by Sagardi está buscando talentosos Sous Chefs, con experiencia en parrillas, para unirse a nuestro equipo, en el local de Palermo. Seriedad contractual y condiciones laborales, respetando los convenios y más, Propinas de reparto grupal, importante monto mensuales. Horarios considerados, según responsabilidades del personal. Requisitos
- Experiencia comprobada como Sous Chef o experiencia similar en la industria de la gastronomía.
- Experiencia comprobada en plaza de parrilla.
- Excelentes habilidades de gestión y trabajo en equipo.
- Capacidad demostrada de gestionar inventarios y controlar costos.
- Profundo conocimiento de la manipulación de alimentos y la seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de restaurante con ritmo veloz. Responsabilidades
- Asegurar la calidad constante de la comida y la presentación.
- Supervisar y gestionar el personal de cocina, incluidos cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza.
- Planificar y organizar los turnos de trabajo, garantizando una cobertura adecuada en todo momento.
- Asistir al Chef Ejecutivo en la gestión del personal de cocina y la coordinación de las actividades de la cocina.
- Gestionar y mantener los inventarios de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Ayudar en la planificación de los menús y la creación de nuevos platos. Si estás buscando un nuevo desafío en un entorno profesional, humano y con proyección ¡esta es tu oportunidad! Envíanos tu postulación. Requerimientos Educación mínima: Secundaria 2 años de experiencia Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, zona, area #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pwgma