Responsable de Investigación y/o Desarrollo (Buenos Aires)

Responsable de Investigación y Desarrollo (I&D;)

Estamos buscando para una importante empresa líder en la industria alimenticia un perfil con sólida autonomía técnica y visión de negocio para incorporarse a su equipo en la zona de Garín.

Misión del Puesto

Liderar la innovación y el desarrollo de productos de panificación y pastelería congelada, garantizando su excelencia técnica, rentabilidad y escalabilidad industrial para mantener el liderazgo de la compañía en el mercado.

Responsabilidades Principales

- Innovación y Creación Desarrollar nuevos productos de panadería y pastelería congelada.

Investigación de Mercado Trabajar junto a Marketing en proyectos de innovación y análisis de tendencias y técnicas relevantes.

- Desarrollos a Medida Colaborar con el área de Ventas en requerimientos específicos para clientes y realizar la presentación de prototipos.
- Validación Industrial Evaluar la viabilidad de los desarrollos junto a Operaciones y ejecutar pruebas de producto en planta con el equipo de Producción.
- Gestión Técnica y Costeo Validar materias primas, generar fichas técnicas de producto y realizar el costeo básico de cada desarrollo.
- Calidad y Capacitación Realizar evaluaciones sensoriales, validar la vida útil con Control de Calidad y capacitar técnicamente a los equipos productivos y comerciales.
- Soporte Brindar soporte técnico post-lanzamiento.

Requisitos del Perfil

- Formación Graduados en Ingeniería o Licenciatura en Alimentos.

Formación Técnica Cualificado Gastronómico (egresados de IAG, The Bue Trainers o Gato Dumas).

- Experiencia Entre 3 y 5 años en I&D; dentro de la industria alimenticia, preferentemente en empresas referentes en procesos de innovación.
- Especialización Experiencia comprobable en panificación, pastelería o productos congelados (Excluyente o muy valorado).
- Conocimientos Sólido manejo de procesos industriales, escalado, normas BPM y HACCP.
- Competencias Perfil Semi Senior / Senior con enfoque en resultados, capacidad analítica, creatividad y comunicación transversal Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pk90n