Chef Ejecutivo Buenos Aires

Chef Ejecutivo en Fabric Group

En Fabric Group, una reconocida empresa de gastronomía especializada en sushi y comida japonesa, nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo altamente calificado y con experiencia en cocina, carnes, cocina nikkei, comida japonesa, comida asiática, debe tener liderazgo, operatividad, auditorías, recetas, creatividad e innovación para unirse a nuestro equipo.

Responsabilidades clave: Liderar y supervisar operaciones diarias en la cocina, asegurando la máxima calidad y consistencia de los platos servidos. Desarrollar y perfeccionar recetas de sushi y comida asiática, de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa. Mantener un alto nivel de creatividad e innovación en la presentación de los platos y en la creación de nuevos sabores. Dirigir un equipo de chefs y personal de cocina, brindando un ambiente de trabajo cooperativo. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de preparación y servicio de los platos. Participar en la planificación y ejecución de auditorías internas y externas para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.

Requisitos: Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo en restaurantes japoneses o asiáticos de alta gama (IDEAL). Amplio conocimiento y destreza en la preparación de sushi, platos nikkei y comida asiática en general. Habilidades de liderazgo, capacidad para motivar y dirigir un equipo de cocina. Capacidad para operar en ambientes de alta demanda y mantener altos estándares de calidad. Experiencia en la creación de recetas y en la adaptación de platos tradicionales de la cocina japonesa. Pasión por la innovación y la creatividad culinaria. Educación mínima: Secundaria (2 años de experiencia). Conocimientos: Creatividad, Liderazgo. Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo.

Ofrecemos: Oportunidad de formar parte de un equipo cualificado y apasionado por la gastronomía. Remuneración competitiva acorde a la experiencia y habilidades del candidato. Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pgvnl