Jefe A De Cocina Empresa De Servicios Gastronómicos Buenos …, Buenos Aires
Jefe A De Cocina Empresa De Servicios Gastronómicos Buenos …, Buenos Aires
-
Buenos Aires, Argentina -
Publicado: hace menos de un mes
-
Guardar -
Compartir
Descripción
Desde consultora GRUPO Homini nos encontramos en búsqueda de Jefe/a de Cocina para relevante sanatorio ubicado en CABA
La posición tendrá un rol clave en la gestión operativa integral de cocina, liderando equipos con alta antigüedad y asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y BPM en un entorno sanitario de alta exigencia. Trabajará en articulación con un Chef Ejecutivo (enfoque en estrategia de menúes y recetas) para garantizar una ejecución consistente y competente del servicio.
Principales responsabilidades
Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina, con presencia y control en ambos turnos hasta lograr estandarización.
Asegurar el cumplimiento de BPM, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Verificar la calidad del producto y los procesos desde el inicio hasta el cierre de la jornada.
Liderar, organizar y desarrollar al equipo (aprox. 14 colaboradores).
Estandarizar procesos productivos, controles operativos y seguimiento de desvíos, proponiendo mejoras continuas.
Supervisar correcto uso de insumos, recetas, porcionado, herramientas y equipos.
Coordinar con áreas de Nutrición, Operaciones y Calidad.
Requisitos
Formación: Técnico/a o Licenciado/a en Gastronomía (excluyente).
Conocimientos sólidos en BPM y normas sanitarias.
Experiencia: 3 a 5 años en roles de Jefatura de Cocina.
Se valorará experiencia en instituciones de salud, comedores industriales o catering.
Competencias buscadas
Liderazgo operativo y buena llegada al equipo.
Organización, planificación y capacidad de seguimiento.
Comunicación clara, toma de decisiones y orientación a la calidad / mejora continua.
Jornada y horarios
Modalidad: Presencial – Full time
Turno mañana: 06:00 a 15:00
Turno tarde: 14:30 a 23:00
Se requiere disponibilidad para rotar/alternar turnos (iniciando por la mañana y luego combinando con tarde).
Condiciones y ventajas
Comedor sin cargo: desayuno/almuerzo/cena según horario
Prepaga: Primer Nivel Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pgswr
La posición tendrá un rol clave en la gestión operativa integral de cocina, liderando equipos con alta antigüedad y asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y BPM en un entorno sanitario de alta exigencia. Trabajará en articulación con un Chef Ejecutivo (enfoque en estrategia de menúes y recetas) para garantizar una ejecución consistente y competente del servicio.
Principales responsabilidades
Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina, con presencia y control en ambos turnos hasta lograr estandarización.
Asegurar el cumplimiento de BPM, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Verificar la calidad del producto y los procesos desde el inicio hasta el cierre de la jornada.
Liderar, organizar y desarrollar al equipo (aprox. 14 colaboradores).
Estandarizar procesos productivos, controles operativos y seguimiento de desvíos, proponiendo mejoras continuas.
Supervisar correcto uso de insumos, recetas, porcionado, herramientas y equipos.
Coordinar con áreas de Nutrición, Operaciones y Calidad.
Requisitos
Formación: Técnico/a o Licenciado/a en Gastronomía (excluyente).
Conocimientos sólidos en BPM y normas sanitarias.
Experiencia: 3 a 5 años en roles de Jefatura de Cocina.
Se valorará experiencia en instituciones de salud, comedores industriales o catering.
Competencias buscadas
Liderazgo operativo y buena llegada al equipo.
Organización, planificación y capacidad de seguimiento.
Comunicación clara, toma de decisiones y orientación a la calidad / mejora continua.
Jornada y horarios
Modalidad: Presencial – Full time
Turno mañana: 06:00 a 15:00
Turno tarde: 14:30 a 23:00
Se requiere disponibilidad para rotar/alternar turnos (iniciando por la mañana y luego combinando con tarde).
Condiciones y ventajas
Comedor sin cargo: desayuno/almuerzo/cena según horario
Prepaga: Primer Nivel Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.ar/empleo/pgswr
Información clave
-
Nombre de la empresaGRUPO Homini -
Nombre de la vacanteJefe A De Cocina Empresa De Servicios Gastronómicos Buenos Aires
-
Denunciar -
Bloquear aviso
Consejos de seguridad
Ten cuidado con los trabajos desde casa que ofrecen altos ingresos.
Más info sobre el aviso
El aviso Jefe A De Cocina Empresa De Servicios Gastronómicos Buenos … fue publicado en la categoría Buenos Aires Turismo, hotelería de Locanto.
En estos momentos, este es el único aviso disponible en esta categoría en Buenos Aires.
¿Buscás algo más? Podés aumentar tu radio de búsqueda y mirar los resultados en otras ubicaciones en tu región, como Turismo, hotelería en Wilde, Dock Sud o Gerli. Además, en esta sección, disponemos de más avisos clasificados en un radio de 15 km. Hacé clic aquí para verlos.
