Jefe/A De Cocina Y Aseo (Jacobacci) (Ingeniero Jacobacci)

BUSCAMOS JEFE/A DE SERVICIO DE COCINA Y ASEO – YACIMIENTORelevante proyecto minero se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Servicio de Cátering y Aseo para liderar las operaciones en uno de nuestros yacimientos en plena expansión.
Actualmente brindamos servicios de desayuno, almuerzo, breaks, cena y viandas a 35 personas por turno, número que se incrementará progresivamente hasta alcanzar aproximadamente 120 comensales.
Asimismo, se supervisa la limpieza integral de las instalaciones del campamento.Responsabilidades principalesCocina y alimentaciónPlanificación y diseño de menús diarios/nutritivos, según disponibilidad de insumos y preferencias del personal.Supervisión de la producción gastronómica, asegurando estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Gestión del inventario, compras y almacenamiento de insumos en un entorno remoto.Coordinación y liderazgo de brigadas de cocina: organización de turnos, tareas y formación.Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.Coordinación con RRHH y logística para garantizar un servicio fluido.Aseo y limpiezaSupervisión del equipo de limpieza: cronograma de tareas, cumplimiento de estándares y control de insumos.Asegurar condiciones óptimas de higiene en áreas comunes, dormitorios, comedores, sanitarios, etc.Perfil buscadoExcelente presencia, trato cordial y habilidades de comunicación.
Alta tolerancia a la presión, capacidad para resolver reclamos y adaptarse a contextos cambiantes.
Liderazgo firme y empático.RequisitosExperiencia previa en servicios gastronómicos y de aseo en yacimientos petroleros, mineros
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